Гекате.

В продолжение нашего с тобой разговора.
Свекрови в принципе угодить нельзя)))
Но! Всегда можно попробовать!

Помимо запеканки в одной из предыдущих записей я готовлю "рыбку по-монастырски", только, как обычно, в своём варианте! Посуды надо много, времени тоже около полутора часов. Результат того стоит!!! (можно у бьютика спросить, его я точно угощала )

1 Варим картошку, чистим, режем на кружочки и выкладываем по дну и бокам противня плотно.

2 Берём рыбу. Если любите пожирнее, то что-нибудь жирненькое, если не любите, то и филе окуня сойдёт. Обжариваем на сковороде с какими-нибудь специями (я чтобы не думать, купила просто "специи для рыбы" ) и солью. Выклыдаваем ровным слоем на картошку. Главное, чтобы рыба не была куском-иначе резать и подавать не удобно. И не переживай, что слой получится тонкий)))

3 Берём грибы (я беру резанные консервированные шампиньоны, потому как времени на готовку тратить много не люблю), обжариваем на сковороде с луком, порезанным так, как тебе больше нравится))) Туда же можно добавить морковь, но это на любителя! Выкладываем ровным слоем на рыбу. Солить и посыпать специями обязательно и по вкусу!

4 Натираем любой твёрдый сыр на тёрку. посыпать на грибы равномерно.

5 Отварить яйца. Почистить и тоже натереть на тёрку. Посыпать сверху на сыр.

6 Соус. Я не умею делать "бешамели" и прочие вкусности))) Я делаю проще. Беру плавленный сыр в ванночках (обычно сливочный весёлого молочника. можно любой! даже со вкусами! т.е. любой плавленный сыр, что найдётся дома), можно и знакомый с детства сырок "Дружба", только он плавиться будет дольше Наливаю в кастрюльку воды, пару стаканов, кладу туда или 1 сырок или половину плавленного сыра из ванночки. Кипячу эту прелесть до полного растворения сыра. Дальше закидываю укроп и немного муки, чтобы соус немного загустел. Заливаем рыбу и ставим в духовку до образования красивой корочки и обалденного запаха :licklips :licklips :licklips

Кушать можно и горячим и холодным.
Приятного аппетиту!

Ещё добавлю рецепт вчерашнего кекса.

Как обычно взбиваем все ингридиенты до полной однородности в той последовательности, что пишу.

-5 яиц
-500 грамм сахара
-соль на кончике ножа
-лимонная кислота (можно заменить разрыхлителем, но засыпать его уже с мукой)
-растопленный маргарин (можно масло или мягкий маргарин)
-пачка 400грамм домашнего творога в стаканах (эти стаканы так и не изменились со времён моего детства) можно заменить на 2х200 гр-вые пачки обычного творога
-сода (в 2 раза больше, чем лимонной кислоты) можно заменить разрыхлителем
-3 стакана муки

Залить получившееся тесто в форму, выпекать при 250 градусах около 50 минут.

Танюнь,спасибочки!!!!!Надо будет сделать...к сожалению.сегодня уже не смогу-А. приехал утраханный с дачи и прирос к компу...а вот на выхах попробую!!!!
Танько...я тя лю

GEKATAA
И самый простой, но самый геморройный рецептик.

Пирожки ЗАКУСОЧНЫЕ.

Ебли с ними много, но результат покрывает все затраты.

Стакан пива.
Пачка маргарина.
2 стакана муки.
Смешать и положить в морозилку на 20-30 минут. В это время сделать абсолютно любую начинку. Самая вкусная конечно мясная! Пережариваем фарш с луком, солью и специями. ВСЁ!!!
А дальше начинается самый гемор... Лепить пирожки надо чуть крупнее пельменей. Тесто тонко раскатать и завернуть в них начинку. Размер блинчика подбирать индивидуально, но идеально подходит бокал бля шампанского с широким горлышком Для красоты обмазать взбитым яйцом и запекать до нежно-коричневой корочки. Яйцо можно заменить очень крепким и сладким чаем.

И ещё совет: т.к. из данного рецепта получается всего 25-30 пирожков, то я беру пива 0.5 бутылку, самого дешёвого, 2 пачки маргарина, и 5 стаканов муки.

Тань...а в кекс сколько сколько маргарина и лимонной кислоты???????????

GEKATAA
Маргарин либо 200 либо 250 грамм. ЛЮБОЙ!!!
Лимонной кислоты примерно 1/4 чайной ложки.

Предлогаю свой простецкий рецептик рыбного блюда, если вы не против, баршни.
Итак, берем филе рыбы (какую любим - такую и покупаем, фигли), пару луковиц, пакетик мороженных овощей (тоже на ваш вкус, собственно).
Пока мы плавно почесывам бок и подумываем о своем, надо включить духовку, ну чтоб была горячей, натурально. Затем берем протвинь, щедро унавоживаем его постным маслом (а можно и сливочным, своя рука владыка!), потом высокохудожественно рассыпаме по маслу колечки, или полуколечки или как вы там лук-то режете - то и рассыпаем. Потом кусочки рыбы. Желательно порционные. Кстати, при наличии времени и желания рыбищщу можно загодя замариновать (порезали, ссыпали в каструльчик, туды нафундырили всяких соевых соусей, приправы для рыбы (или еще какой). Короче, если рыба была заранее подготовлена - добавили красоты зарисовке на протвине, накидали свержу рыбы, а если не подготовлена - тоже накидали, а сверху посыпали спецушками, подсолили. Вооот.
Далее, берем пакетик мерзлой овощухи (ну, там, цветная и брокколи капустка и спаржевая фасоль, ну или в этом ключе). Тоже разметать по протвиню. Сверху присолить. Потом щедро окропить майонезом, или вот у вас там было прекрасно про сырки плавленные - так тоже клевски (надо попробовать, что ли). И в духовку воткнуть минуток на 25. Я, если честно, никогда не знаю сколько ложек муки и сколько минут. Потому как это всегда надо контролировать глазом, ну или вилкой. Короче, приятно получается, не долго гемороиться вокруг плиты и при ловком манипулировании сортами рыбы и овощных смесей можно долго и упорно твердить, что это не одно и то же блюдо, а и вовсе блюда из одной коллекции очень модного белорусского шеф-повара, меня (ваша родня ж не знает, что я дома только и готовлю).

такие земные рецептики)))
продолжайте в том же духе. Кого бы уговорить ещё об уборке регулярно писать?

Так...ну и я рецептой поделюсь,начала Танюне рассказывать и не дорассказала:

мясо с фасолью

Берем мясо,желательно не очень постное(я свиную шейку беру) не менее 0,5 кг, режем полосками с пол-пальца длиной,не очень толстыми,солим,перчим красным и черным перцем(черный лучше крупного помола,но немного-жгучий),кидаем на смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем до корочки...потом наливаем немного воды и тушим под крышкой минут 20.Как мясо станет мягким, вываливаем 2 банки красной фасоли в томате вместе с томатом, закрываем крышкой и тушим пока томатный соус не впитается....все.можно есть...

GEKATAA