Коронные рецепты.

Значица так, дорогой читатель, чешешь ты на рынок и ищешь самую дешёвую овощную палатку. И покупаешь там
5 кг не самых лучших помидор-любого сорта!
3 кг самого страшненького болгарского перца любого цвета
1 кг отличного чеснока-ибо самое вкусное в нём!
и 2 кило соли

Всё это, кроме соли , моешь, чистишь и пропускаешь через мясорубку. Сливаешь получившуюся массу в одну большую не металлическую бадью (только приготовься к тому, что она потом будет пахнуть чесночком неделю точно!), засыпаешь туда 1.5-2 кг соли, накрываешь марличкой или чистой тряпочкой от мух всяческих (Шпанкий Мух-енто не про тебя ).
И оставить енто усё на сутки периодически перемешивая, но без фанатизма-надо чтобы соль всё-таки разошлась. Через сутки (не меньше) заливаешь уже готовую ЗАПРАВКУ в чистые банки и ставишь в любой шкафчик, холодильник ей при таком колличестве соли не нужен!


Поедать можно с хлебом и всем чем угодно, что нужно солить! Так же можно добавлять в суп и любые блюда вместо соли, только пробуйте!!! Ибо солёное очень!!! Полученных 10 литров хватает на год при постоянном использовании. Не рекомендую в одно блюдо класть бульонные кубики и заправку-пересолите 100%!!!

Продолжаю издевательство!

Берём мясо (я делаю из свинины), можно не отбивать, но с двух сторон надрезать квадратиками, чтобы не мучаться разжёвывая. В тарелку наливаю заправки до половины. Обмакиваю в ней куски мяса с двух сторон и кидаю (можно с размаха, если не лень потом стенки вокруг плиты отмывать) на сковородку уже разогретую. Обжарить до готовности. ВСЁ!!! Гостей потом хрен выгоните!)))
Так же можно готовить курицу.
Ещё мои подружки придумали рецептик. Берём куриные голяшки, обмакивем в заправку, и заворачиваем в слоёное тесто, предварительно тонко раскатанное и порезанное тонкой длинной лентой. Получается почти как котлета по-киевски!

И что самое пародоксальное-остатки заправки потом можно слить обратно в банку и нихера она не испортится!!!

Всем приятного аппетита!

А можно всё это заменить на тальятелле с мидиями?

Танюня
Тааак...пишу...бо любят у меня всякую остро-соленую бнямку...маман ужо вдохновилась.а по стерилизованным банкам можно?

это какое-то термоядерное лечо выходит
а потом соль откладывается в суставах и начинается всякая ломота... и ага

кстати о продуктах
все-таки лучше брать свежие
некондиция в домашних условиях приготовления чревата - не стОит пожирать два пуда соли, зато с овощами по дешевке

Шпанский МУХ
Может сначала попробуешь?
Могу даже сама приготовить))

Рыба по монастырски в моём исполнении и переделке.
Говорят, что на НГ на столе должна быть рыба и курица. Вот енту самую рыпку я и буду готовить. Делюсь, бо ООООЧЕНЬ вкусно и можно поедать даже холодную,если рыба не очень жирная.

Отварить штук 5-6 не крупных картофелин в мундире.
Отварить штук 5 яиц.
Отдельно обжарить рыбу, естественно все солить, перчить и приправить по вкусу!!!
Натереть на тёрке от 100 до 50 грамм сыра-лучше твёрдого и не жирного.
Самое на мой взгляд ответсвенное-соус!!! Обжарить грибы (я как обычно беру консервированные шампиньоны и мелко их нарезаю) с луком на постном масле (на вкус), добавить туда пачку сметаны и немного муки. Смотрите, чтобы соус не получился очень жидким и также не был очень густым! Он не должен выливаться из ложки!!!

Теперь берём противень и покрываем всю поверхность ровным не очень толстым слоем варёного картофеля, порезанного кружочками. Просто ломать, крошить или делать пюре не рекомендую!!! Не вкусно будет!
Далее на картофель выкладываем рыбу. Потом соус. Естественно всё ровным и равномерным слоем!!! потом посыпаем всё сыром, а сверху натираем на тёрке яйца. Теперь всю эту красоту ставим в духовку до появления светло-коричневой корочки.

Приятного аппетита!

вряд ли буду такое готовить
в детстве ели много и вкусно консервированного
как результат - абсолютно негнущиеся суставы к восьми годкам в студии художественной гимнастики

сейчас прием соли резко ограничен
в результате - НАЧАЛО ГНУТЬСЯ через два десятка лет с лишним, на пилатесе и йоге

сразу вопрос про крошку яйца
она ведь подгорит
что дает крошка яйца и есть ли смысл ограничиться сыром по соусу - это классическое завершение всех лазаний

ясно