Печенье.

Фоток не будет, сорри!

Рецепт 1
Печенье на кефире

500 гр муки
0.5 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 чайная ложка соды, погашенная 4 столовыми ложками 6-% уксуса
Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавив соду, погашенную уксусом, всыпать всю муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт в 0.5 см толщиной, выложить на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке. Разрезать печенье в горячем виде.

Ну как вы понимаете, рецепт я переиначила)))) Уксус заменила лимонной кислотой, потому что уксуса у меня банально нет И я не раскатывала тесто в пласт, потому что у меня оно получилось достаточно жидким. Я его разложила ложкой на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой (это д елать обязательно!!!) Ещё бы я добавила туда изюм или чернослив порезанный, или курагу. Но это я теперь говорю, после того как уже попробовала печенье)))) И ещё совет, если не раскатывать тесто, а выкладывать его ложкой, то важно НЕ ПЕРЕСУШИТЬ!!! Оно должно быть светлым и мягким!!!


Рецепт 2
Печенье "Илья Муромец"

Для теста: 1/2 стакана геркулеса
1 стакан пшеничной муки
100 гр сливочного масла
1 столовая ложка сахарной пудры
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
питьевая сода на кончике ножа
1чайная ложка сока лимона

Для посыпки: 1столовая ложка сахарной пудры


Масло растереть с сахарной пудрой, сметаной и яйцом до получения однородной массы. Добавить соду, сок лимона и перемешать. Всыпать муку и геркулес, замесить однородное тесто. Тесто пропустить через мясорубку.
Полученные "цветки" выложить на смазанный размягчённым сливочным маслом противень и выпекать в духовке при температуре 210-220 градусов до зарумянивания.

Ну я как всегда отличилась)))) Я не стала пропускать тесто через мясорубку, потому что лично у меня она электрическая и нихрена бы не получилось))))) Я таки опять выложила тесто ложкой на противень и посыпала ещё до выпекания смешными цветными посыпками и сахаром.
Эти печеньки попробовал муж и остался сильно доволен. Из двойного теста (т.е. рецепт умноженный в 2 раза) у меня получилось 18 печенек с мою ладошку. Боюсь с утра их уже съедят, бо они и вкусные и красивые

Прияного аппетита :)

Всем говорю по секрету: печенье "Илья Муромец" вкуснее

пошла печь илью муромца

niki
Удачи!!! Очень оно вкусное! У меня больше полутора суток оно не выживает))) И это при условии, что тесто увеличиваю в 4 раза!!!