Тортик домашний.

Торт получается большой!!! Учитывайте это!


Тесто:

6 яиц
1 стакан сахара
1 ст. ложка крахмала
3/4 стакана муки
яйца сильно взбить с сахаром до увеличения объёма в 3-4 раза, просеять через сито муку и крахмал и быстро перемешать с яйцами, буквально за 15 секунд, чтобы не осело тесто!!! Так же быстро влить в форму (моя примерно 23 на 23 см и я её простелила бумагой, чтобы не пачкать форму и спокойно вынимать коржи) и в духовку на 200 градусов минут на 20 вроде. Я проверяла палочкой готовность.
Второй корж делаем точно также, после готовности первого, только добавляем 2-4 столовых ложки какао.
Оба коржа разрезать пополам вдоль, чтобы получилось 4 коржа разного цвета и поставить остужаться.


Крем:

2 пачки масла
банка сгущёнки
4 чайных ложки какао (можно больше)
Масло взбить добела, тонкой струйкой влить сгущёнку и добавить какао. Убрать в холодильник минут на 20-30.


Глазурь:

стакан сахарной пудры
4-5 чайных ложки какао
4-6 столовых ложки горячей воды
Пудру и какао просеять через сито, добавить воды и перемешать. Мне хватило 4 ложки воды.


Дальше кладём 1 корж, промазываем кремом, 2 корж (желательно чередовать цвета) и тоже промазываем кремом, 3 корж и тоже промазать, 4 корж и сверху, как ни странно, тоже крем))) Бока тортика тоже смазать кремом и сверху вылить глазурь. И убрать в холод хотя бы на часик. Мы не соблюдали никакой аккуратности, может поэтому и получилось симпатишно))))


На самом деле коржи надо было бы пропитать сиропом, а в крем добавить орехов. Да и сами коржи надо было бы сделать пышнее. Н\В общем торт вкусный, сытный, но суховат.